吃得安全

　　近期，車?yán)遄?、凍魷魚、奶棗等食品多次被檢出新冠病毒核酸陽性，受到普遍關(guān)注。如何保證食品安全?

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧表示，新冠病毒是呼吸道病毒，經(jīng)消化道感染的可能性極小。新冠病毒核酸檢測主要是針對病毒的核酸片段，無論是活病毒、死病毒，都可能檢出核酸陽性;食品檢出核酸陽性，不代表它就具有傳染性。

　　她說，從全國各地對食品及其外包裝特別是進口食品及其外包裝的新冠病毒核酸檢測來看，總體的陽性檢出率也是比較低的，不到萬分之一，而且主要集中在食品的外包裝，總體的污染量也是比較低的，因為新冠病毒在食品的表面不會繁殖。食品存在活病毒的可能性也是非常小的。

　　盡管如此，在疫情防控常態(tài)化下，消費者也要做好防護。李寧提醒，在處理食品及其包裝整個過程中，要勤洗手，保持良好的手衛(wèi)生，不要用手觸摸口、眼、鼻，特別是處理進口食品更要注意。

　　買得安全

　　在疫情防控常態(tài)化的背景下，今年春節(jié)人們的飲食生活與往年可能會有很大不同，親朋好友外出聚餐的活動會大大減少，采購大量食物在家做飯和網(wǎng)購食品的可能性會大大增加。

　　李寧提醒，消費者在網(wǎng)購食品時，要特別注意到正規(guī)和信譽好的網(wǎng)絡(luò)平臺采購;在收到快遞的時候，如果購買的是進口食品，可先用75%的酒精對外包裝進行預(yù)防性消毒。在整個處理食品和外包裝的過程中，要保持良好的手衛(wèi)生。在加工環(huán)節(jié)，要做到食品安全“五要點”：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、食物保持安全溫度、使用安全的水和清潔的食材。

　　為有效防范新冠病毒通過物流渠道由境外向境內(nèi)傳播，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制日前印發(fā)《進口物品生產(chǎn)經(jīng)營單位新冠病毒防控技術(shù)指南》，在進口物品管控方面，要求加強對進口物品源頭、裝卸儲運過程、生產(chǎn)加工過程和銷售經(jīng)營過程等各環(huán)節(jié)的全流程管控，做到進口貨物來源可查，去向可追。在做好進口物品外包裝核酸檢測和預(yù)防性消毒的同時，對內(nèi)包裝及其內(nèi)容物也應(yīng)按要求開展核酸檢測和預(yù)防性消毒，一旦發(fā)現(xiàn)核酸檢測陽性樣品要按要求嚴(yán)格做好應(yīng)急處置工作。

　　回得安全

　　隨著春運開啟，會有更多的人踏上歸途。人在旅途，該如何做好個人防護?

　　中國疾控中心病毒病預(yù)防控制所所長許文波表示，首先我們提倡大家春節(jié)假期非必要不流動。不管是否流動，都一定要做好個人防護，如果要返鄉(xiāng)，一定要提前做好出行規(guī)劃，及時關(guān)注目的地疫情變化和疫情防控的政策措施，多關(guān)注交通部門的出行提示。

　　“若無發(fā)熱和呼吸道感染等可疑癥狀，可正常返鄉(xiāng);若出現(xiàn)可疑癥狀，建議居家休息和就地就醫(yī)。”許文波提醒，如果乘坐私家車返鄉(xiāng)，一定要做好私家車的通風(fēng)換氣，并且乘坐人員下車進入公共場所時要佩戴口罩，返回車輛后建議先用手消毒劑進行手部消毒。

　　許文波說，如果乘坐公共交通工具返鄉(xiāng)，回家途中要全程正確佩戴醫(yī)用外科口罩，盡量減少因就餐而摘口罩的次數(shù)和時間，并且根據(jù)時間長短更換口罩。排隊等候時要注意保持1米線的安全距離，盡量不和其他候乘人員扎堆。如果旅途中出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等可疑癥狀，要及時聯(lián)系工作人員，并到指定隔離區(qū)休息，可疑癥狀者應(yīng)及時到指定醫(yī)療機構(gòu)就診。

　　“回到家鄉(xiāng)后要按照當(dāng)?shù)氐姆揽匾螅鋵嵏黜椃揽卮胧?，少串門、少聚集。”許文波說。