有統(tǒng)計顯示，從2015年開始，北京常住外來人口已連續(xù)數年呈下降趨勢。轉型升級的產業(yè)結構，超快速的工作節(jié)奏，和巨大的生活壓力，讓很多人萌生“逃離”的念頭。

　　其實，這只是現代化社會中難以避免的“大都市綜合癥”的一個縮影。面對鋼筋水泥的森林，都市人該如何自處?本期《可以給你做頓飯嗎》的主人公——德吉與孫敏，也許可以給我們些許啟發(fā)。

　　NO.1

　　5+2的逆城市化生活

　　丈夫Christian，德國人，中文名字德吉，2005年一份簡歷線上投遞，不遠萬里從德國來此做了“北漂”。

　　妻子孫敏，中國人，服裝設計師，96年來到北京讀書，畢業(yè)后就留了下來。兩人有一兒一女，以及一只名叫薯片的杰克羅素梗犬。

　　德吉的童年在德國鄉(xiāng)村度過，記憶中是山水間、農場里的自由自在。隨著婚后孫敏的懷孕，想到未來他們的孩子也許將完全被都市與高樓廣廈“禁錮”，感受不到自然的氣息，他開始感到有些焦慮。

　　完全逃離是不現實的，畢竟還有生計所需。那么，是否可以找到一個緩沖放松的平衡點?于是，一個大膽的想法——周間都市、周末鄉(xiāng)村的5+2模式被提上了日程。

　　現在，德吉一家周末會在北京懷柔龍泉莊自己改造的小院居住。這是一座長城腳下的小村落，老房子原本已經破敗、無人居住，但在他們眼里卻蘊含著無限可能，于是，夫妻倆愣是通過村長廣播找到了房子的主人，當場簽下10年租約。

　　預算有限的兩個人請不起施工隊，房間的格局、院子里的種種設施只能親自上陣改造搭建，甚至還自己親手挖好了上下水系統(tǒng)。整整兩年的努力，老房子煥然一新，紅磚墻、青石板、草木滿庭院，正是他倆夢想中的家園。

　　有了這樣一方天地，孩子們可以盡情放飛想象力與創(chuàng)造力。在動手能力極強的建筑師爸爸幫助下，幾個小樹枝、幾塊小木片就可以造出一個簡易小水車;跟著媽媽呢，坐在家門口就能望著長城臨摹寫生;在溪水里玩到全身濕透?那……就濕透了唄，反正不會聽到“看你!一會兒著涼了!”的啰嗦訓斥。廣闊天地有無限可能。

　　逃離并不是結果。這個多少帶著被動色彩的詞，只是都市人回歸自我的訴求之下，奮起一搏的抗爭。但德吉一家找到了與自己、與這個社會和解的方式，用雙手打造一個“迷你桃花源”，用每周短暫的抽離實現長遠時間里的更好融入。

　　NO.2

　　荒野求生版的中西混搭晚餐

　　劉儀偉大概是第一次這樣做紅燒肉。

　　天為蓋，地為席，柴火堆上掛吊鍋，乍一看以為亂入到《荒野求生》現場，劉老師變身貝爺。但這就是德吉一家在這的日常操作，一家人聚在柴火堆旁，煮麻辣燙、煮火鍋、煮茶，煮一切可以操作的美味，德吉說，大家在一起熱熱鬧鬧才是家的氛圍。

　　德吉甚至自己動手在家里搭了烤披薩餅的炭爐，本是抱著試試看的心態(tài)，竟有意料之外的成功，自此實現真正意義的“披薩餅自由”。當晚，爐子開發(fā)新功能——烤羊排，這是德吉的拿手菜，沒有電爐的精準控溫，火候全憑炭火添減的經驗。

　　做飯的過程，這家的小姐弟全程參與。從削胡蘿卜，到切土豆、撒調料，沒有人斥責孩子笨拙的動作幫了倒忙，甚至沒有人喝令他們遠離危險的刀具，德吉和孫敏始終鼓勵和引導孩子們嘗試。在他們看來，危險更多來源于未知，熟悉了，反而知道怎樣規(guī)避風險。

　　中式紅燒肉，西式烤羊排，中西混搭的模式一如這個家庭，夜晚的星空下，德吉家的庭院晚餐溫馨而愉快。

　　就像用慣了燃氣灶的劉儀偉已經忘記柴火堆該如何掌控火候，在都市競技場里摸爬滾打已久的我們，常常也忘卻了最初的夢想。

　　也許并非人人都能復刻德吉和孫敏的模式，這樣的生活也不一定適合每個家庭，但我們能做的，是審視自己的內心，明白自己的所求，然后，放手去追尋真正屬于我們的生活。不忘本心，方能得始終。