在飯店吃年夜飯，已成為許多消費者的消費習慣，因為過春節(jié)，飯店服務員減少，而生意卻紅火，這也造成了年夜飯“一間難求”，即便是大廳也很難有空位置。飯店為了利益最大化，把“最低消費”作為門檻。消費者達不到規(guī)定的“標準”，則無法訂到餐位。
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在當下，年夜飯供需矛盾尖銳，“一間難求”是不爭的事實，飯店多賺些錢也是情理之中，但生意再紅火，也不能將“最低消費”作為門檻。比如一家飯店，包廂設有“最低消費”，點餐必須要達到2088元。大廳就餐也須達到“大桌最低消費1588元，小桌最低消費人均200元”的標準。根據(jù)這個“規(guī)定”，一家三口想要在該店吃上年夜飯，必須要點夠600元的菜品，得造成多大的浪費?
長期以來，餐飲場所設置“最低消費”一直為人詬病，并引發(fā)不少糾紛。早在2014年，商務部和國家發(fā)改委就曾聯(lián)合頒布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》，明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設置最低消費”。2021年，《北京市反食品浪費規(guī)定》提出，“餐飲服務經(jīng)營者應當明示服務項目及其收費標準，不得設置最低消費額”?？扇巳撕按虻?ldquo;最低消費”竟然在年夜飯中“復活”了，而且是如此明目張膽。
對于年夜飯，哪怕生意再紅火，都應該遵守法律法規(guī)，保障消費者的權益。春節(jié)不是飯店的“法外時間”，也不是可以胡來的“黃金時間”。飯店可以通過收取適當?shù)陌鼛召M來緩解成本上的壓力，畢竟使用包廂就相當于享受了包廂的服務，收取一定的費用對雙方都比較公平。只要在明顯位置注明包廂收費標準，讓消費者清晰明了則可。年夜飯包廂再“一間難求”也不能讓“最低消費”卷土重來。年夜飯，對任何形式的“最低消費”都不可縱容，也不能縱容。
